Una dieta per la BPCO: come migliorare i sintomi mangiando
Informazioni per i pazienti con BPCO e i loro caregiver
Queste informazioni provengono dalle principali organizzazioni sanitarie e di sensibilizzazione per la BPCO. Queste sono informazioni generali e non devono essere interpretate come consigli medici. Consulta il tuo medico curante in caso di domande specifiche sulla BPCO o sulla tua salute in generale.
La maggior parte delle persone con broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO) ed enfisema è al corrente di come l'attività fisica e la qualità dell'aria possa aiutare a controllare i sintomi. Tuttavia, anche la dieta per la BPCO può aiutare a sentirsi meglio.
L'attività fisica aiuta il corpo a utilizzare l'ossigeno in modo più efficiente. Una dieta sana può aiutare a migliorare la qualità della vita riducendo la gravità di alcuni sintomi e facilitando la respirazione.1,2
In che modo la dieta aiuta a combattere la BPCO1,2
Il corpo produce anidride carbonica come prodotto di scarto dopo aver metabolizzato il cibo che mangiamo e l'ossigeno che respiriamo. Nei pazienti con BPCO, l'anidride carbonica rimane intrappolata nei polmoni e provoca mancanza di respiro. Alcuni alimenti producono più anidride carbonica di altri, quindi mangiare cibi che producono meno anidride carbonica aiuterà le persone che soffrono di BPCO a sentirsi meno affaticate e con il fiato corto. La dieta ha anche un effetto significativo sul peso. La BPCO comporta rischi sia per i pazienti sottopeso che per quelli in sovrappeso. Se sei in sovrappeso, il cuore e i polmoni devono lavorare di più, rendendo la respirazione più difficile. Se sei in sovrappeso e soffri di BPCO, i tuoi polmoni devono lavorare di più per permetterti di respirare. Se sei sottopeso, sei più suscettibile alle infezioni, comprese le infezioni dei polmoni. Se i polmoni si infettano, la progressione della malattia può peggiorare. Parla con il tuo medico del tuo peso forma e di alcune strategie per aiutarti a raggiungere e/o mantenere tale obiettivo.
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Cosa mangiare se si soffre di BPCO1,3
Alcuni pazienti con BPCO/enfisema avvertono mancanza di respiro mentre mangiano.1,3 Ecco alcuni suggerimenti utili per l'ora dei pasti.
Una dieta sana non deriva da un solo alimento o da un solo tipo di cibo, ma da una varietà equilibrata di diversi tipi e categorie di alimenti.
Carboidrati complessi. I carboidrati sono una parte necessaria di qualsiasi dieta, ma i carboidrati più salutari sono i carboidrati complessi. I carboidrati complessi aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, perché sono ricchi di fibre.
Esempi di alimenti che contengono carboidrati complessi includono:
- Frutta fresca e verdura amidacea
- Cereali integrali
- Pane e pasta integrali
- Fagioli e lenticchie
Esempi di alimenti ricchi di fibre:
- Fagioli e lenticchie
- Frutta e verdura
- Noci e semi
- Cereali integrali, come l'avena
Se il tuo obiettivo è aumentare di peso, mangia una varietà di carboidrati complessi e fonti sane di grassi e proteine.
Se il tuo obiettivo è perdere peso, sostituire i carboidrati raffinati (semplici) con carboidrati complessi, proteine e grassi sani può favorire la perdita di peso.
Proteine
Mangia una buona fonte di proteine due volte al giorno per aiutare a mantenere forti i muscoli respiratori. Buone scelte proteiche includono:
- Latte
- Uova
- Formaggio
- Carne e pollame
- Pesce
- Noci e semi
- Legumi
- Tofu
Se il tuo obiettivo è perdere peso, scegli fonti proteiche a basso contenuto di grassi (carni magre e latticini a basso contenuto di grassi).
Se il tuo obiettivo è aumentare di peso, scegli proteine con un contenuto di grassi più elevato (latte intero e yogurt).
Frutta e verdure fresche
La frutta e le verdure fresche contengono vitamine, minerali e fibre essenziali, che aiutano il corpo a rimanere in salute. Le verdure non amidacee (tutte tranne piselli, patate e mais) sono ottime per tutte le diete perché hanno un basso contenuto di carboidrati.
Grassi
È importante mangiare grassi monoinsaturi e polinsaturi, che non contengono colesterolo. Esempi di grassi insaturi sono:
- Colza
- Cartamo
- Oli di mais
Alimenti ricchi di potassio
Consuma cibi ricchi di potassio, che è importante per la funzionalità polmonare. Una carenza di potassio può causare problemi respiratori. Gli alimenti che contengono alti livelli di potassio sono:
- Avocado
- Verdure a foglia verde scura
- Pomodori
- Asparagi
- Barbabietole
- Patate
- Banane
- Arance
Cosa evitare1,3
È meglio evitare cibi che causano gas e gonfiore o che hanno uno scarso valore nutritivo. Siamo tutti diversi, quindi potrebbero esserci alcuni alimenti elencati di seguito che non ti influenzano, ma se lo fanno, dovresti limitarne l'assunzione.
Sale
Mangiare troppo sale provoca ritenzione idrica, che può influire sulla capacità di respirare. Al posto del sale, usa erbe e spezie non salate per aggiungere sapore al tuo cibo. Assicurati di controllare le etichette degli alimenti che acquisti, visto che la maggior parte dell'assunzione di sodio proviene da ciò che è già presente nel cibo, non da ciò che aggiungi.
Alcuni frutti possono causare gonfiore e gas nelle persone a causa dei loro carboidrati fermentabili; esempi includono mele, frutti con nocciolo, come pesche e albicocche, e meloni. Il consumo di questi frutti può portare a problemi respiratori nelle persone con BPCO. Puoi sostituire questa frutta fermentabile con frutta poco fermentabile, come i frutti di bosco, l'ananas e l'uva.
Alcune verdure e legumi sono noti per causare gonfiore e gas. Esempi di verdure che possono causare gas o gonfiore sono:
- Fagioli
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolfiore
- Mais
- Porri
- Alcune lenticchie
- Cipolle
- Piselli
Cibi fritti
I cibi fritti, fritti in olio abbondante o unti, nonché alcuni cibi molto speziati, possono causare gas e gonfiore. Evita questi alimenti se possibile.
Una dieta per la BPCO può aiutare a migliorare i sintomi della BPCO. Tuttavia, è una malattia progressiva e non esiste una cura. Se gestire la BPCO con la dieta, l'attività fisica e i farmaci non sembra essere sufficiente, parla con il tuo medico delle opzioni terapeutiche adatte al tuo caso.
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References:
1. Janchote, Clair. “COPD Diet: 5 Expert Tips on What to Eat.” Healthline, Healthline Media, 11 Feb. 2019, www.healthline.com/health/copd/diet-nutrition.
2. “Nutrition and COPD.” American Lung Association, www.lung.org/lung-health-diseases/lung-disease-lookup/copd/living-with-copd/nutrition.
3. Morales-Brown, Louise. “COPD Diet: Foods to Eat, Foods to Avoid, and Diet Plan.” Medical News Today, MediLexicon International, 13 July 2020, www.medicalnewstoday.com/articles/copd-diet.
4. “21 Foods That Trigger Mucus Production: Lung Health Institute.” Lung Health Instititute, 26 Dec. 2017, lunginstitute.com/blog/21-foods-trigger-mucus-production-21-foods-reduce/
